Μηχάνημα Τηγανίσματος σε κενό

Εισαγωγή της μηχανής τηγανίσματος κενού

Αυτό το μηχάνημα τηγανίσματος κενού παράγει προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λάδι, τραγανά αλλά όχι λιπαρά, διατηρεί το σχήμα, το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση των φρούτων και των λαχανικών και συμπληρώνει βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ίνες κ.λπ., με χαμηλή ζάχαρη, Χαρακτηριστικά χαμηλού αλατιού, χαμηλών λιπαρών και χαμηλών θερμίδων.

Κύρια χαρακτηριστικά της μηχανής τηγανίσματος κενού

* Εφέ διατήρησης χρώματος:Με το τηγάνισμα σε κενό, η θερμοκρασία τηγανίσματος μειώνεται σημαντικά και η συγκέντρωση οξυγόνου στη φριτέζα μειώνεται επίσης. Τα τηγανητά φαγητά δεν ξεθωριάζουν, αποχρωματίζονται ή ροδίζουν εύκολα και μπορούν να διατηρήσουν το χρώμα του ίδιου του υλικού. Εάν τα ακτινίδια ροδίσουν, το τηγάνισμα στο κενό ζεσταίνεται εύκολα και διατηρεί το πράσινο χρώμα τους.

* Διατήρηση του αρώματος των πρώτων υλών:Έχει χρησιμοποιηθεί το τηγάνισμα σε κενό και οι πρώτες ύλες θερμαίνονται υπό συνθήκες σφραγισμένου κενού. Τα γευστικά συστατικά στις περισσότερες πρώτες ύλες είναι υδατοδιαλυτά και αδιάλυτα σε έλαια και λίπη. Με την αφυδάτωση των πρώτων υλών, τα γευστικά συστατικά εμπλουτίζονται περαιτέρω. Έτσι, η τεχνολογία τηγανίσματος σε κενό είναι ένας καλός τρόπος για να διατηρήσετε το άρωμα των ίδιων των συστατικών.

*Μειώστε τον βαθμό φθοράς των προϊόντων πετρελαίου:Η αποδόμηση των προϊόντων πετρελαίου περιλαμβάνει οξειδωτικό πολυμερισμό και θερμική αποσύνθεση και υδρολύεται κυρίως από νερό ή υδρατμούς σε επαφή με προϊόντα πετρελαίου. Στη διαδικασία του τηγανίσματος εν κενώ, το λάδι βρίσκεται σε κατάσταση αρνητικής πίεσης, διαλύεται στο λάδι στο αέριο και γρήγορα διαφεύγει μεγάλη ποσότητα υδρατμών, η πίεση είναι μικρή και η θερμοκρασία τηγανίσματος είναι χαμηλή, μειώνοντας έτσι την υποβάθμιση του λαδιού.

Τεχνική Παράμετρος

Δημοφιλείς Ετικέτες: μηχανή τηγανίσματος κενού, προμηθευτές, κατασκευαστές, τιμή, προσφορά, προς πώληση